近日，我省出臺(tái)了《浙江省餐廚垃圾管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，該辦法規(guī)定餐廚垃圾處理實(shí)行單獨(dú)投放、統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置。記者從市綜合行政執(zhí)法局了解到，從2013年開(kāi)始，我市就已著手餐廚垃圾的處理管理并出臺(tái)相關(guān)管理辦法，目前已有兩家企業(yè)獲得餐廚垃圾相關(guān)處置許可證，并與多家餐飲單位簽訂收運(yùn)協(xié)議。

　　據(jù)了解，《辦法》于7月1日開(kāi)始實(shí)施。值得注意的是，《辦法》所稱餐廚垃圾僅指從事餐飲服務(wù)、集體供餐等活動(dòng)的單位(含個(gè)體工商戶)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘余和廢棄食用油脂。

　　記者發(fā)現(xiàn)，《辦法》中對(duì)如何管理餐廚垃圾做出的詳細(xì)規(guī)定，我市已于2013年開(kāi)始實(shí)行。2013年，我市開(kāi)始實(shí)施了《溫州市區(qū)餐廚垃圾管理辦法》，規(guī)定餐廚垃圾產(chǎn)生單位需將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開(kāi)存放，同時(shí)設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器，產(chǎn)生廢棄食用油脂的，需要安裝油水分離器、隔油池等污染防治設(shè)施。

　　《溫州市區(qū)餐廚垃圾管理辦法》規(guī)定，從事餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理活動(dòng)的單位，應(yīng)當(dāng)取得餐廚垃圾收集、運(yùn)輸、處理服務(wù)許可證。目前，我市有兩家企業(yè)獲得餐廚垃圾的收運(yùn)和處置特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。2013年8月份，溫州中科公司獲得我市第一張《溫州市區(qū)廢棄食用油脂收運(yùn)、處理許可證》，獲得廢棄食用油脂收運(yùn)、處置的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。2015年7月，偉明環(huán)保溫州偉明餐廚再生資源有限公司被確定為溫州市區(qū)餐廚垃圾(不含餐廚廢棄食用油脂)收運(yùn)處置特許經(jīng)營(yíng)單位。這兩家公司均已與多家餐飲單位簽訂收運(yùn)協(xié)議。

　　另外，《辦法》對(duì)餐廚垃圾處置中出現(xiàn)違規(guī)行為的處罰金額做出了詳細(xì)規(guī)定。《溫州市區(qū)餐廚垃圾管理辦法》和《市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》中提到出現(xiàn)違規(guī)行為將對(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人追責(zé)，但具體處罰金額尚未做出規(guī)定。

　　居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾該如何處置？
??《辦法》鼓勵(lì)居民日常生活產(chǎn)生的餐廚垃圾與其他生活垃圾分開(kāi)投放，有條件的地區(qū)逐步納入統(tǒng)一收運(yùn)、集中處置，有條件的社區(qū)可以開(kāi)展就地收集和處置。市、縣(市、區(qū))人民政府可以采取政府購(gòu)買服務(wù)等方式，由有關(guān)社會(huì)公益組織、環(huán)境衛(wèi)生企業(yè)等社會(huì)力量開(kāi)展居民日常分行生活產(chǎn)生的餐廚垃圾投放、手機(jī)、處置的宣傳指導(dǎo)和服務(wù)活動(dòng)。